Xarope de Glucose de Milho Biobene 1kg

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R$ 10,30
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# Xarope de Glucose Biobene - Textura, Brilho e Maciez Sem Glúten

O Xarope de Glucose Biobene é a escolha ideal para elevar o padrão das suas receitas na confeitaria e panificação, combinando praticidade, rendimento e acabamento profissional. Extraído a partir do amido de milho, este líquido viscoso e versátil previne a cristalização do açúcar, agrega brilho espelhado, amplia o volume e confere uma maciez diferenciada às preparações. Desenvolvido tanto para cozinheiros artesanais quanto para produções em escala, ele homogeniza perfeitamente com os ingredientes e prolonga o frescor dos seus alimentos com máxima economia.

## Benefícios e Diferenciais

* Evita a cristalização: impede a formação de cristais de açúcar indesejados em caldas, doces e caramelos.
* Textura suave e aveludada: confere cremosidade a sorvetes e maciez prolongada a massas doces.
* Brilho e apresentação profissional: adiciona acabamento visual luminoso e atrativo aos preparos.
* Alto rendimento e economia: sua fórmula concentrada necessita de pequenas dosagens para grandes volumes de produção.
* Aumento de estabilidade: auxilia na retenção de umidade, estendendo a vida útil e o frescor das criações.
* Fórmula segura: produto livre de glúten, ideal para formulações inclusivas e seguras.

## Modo de Uso e Aplicações

Incorpore o xarope diretamente na mistura de seus preparos, a frio ou a quente, conforme indicado em sua receita técnica. Possui fácil diluição e excelente aderência aos outros ingredientes.

Principais aplicações:
* Confeitaria: caldas, geleias, doces tradicionais, frutas cristalizadas, caramelos e recheios.
* Panificação: panetones, pães doces, bolos e coberturas, favorecendo a retenção da umidade.
* Sorveteria: sorvetes artesanais e picolés, prevenindo cristais de gelo e garantindo consistência macia.
* Fabricação de doces: balas, pirulitos e xaropes artesanais.

## Especificações Técnicas e Ingredientes

* Ingredientes: Xarope de glucose de milho.
* Alérgenos: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
* Origem: Derivado de amido de milho.
* Textura: Líquido viscoso e translúcido.
* Marca: Biobene.

## Perguntas Frequentes

* Qual é a principal função do xarope de glucose nas receitas?
Sua função principal é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, melhorar a textura e assegurar que massas e doces fiquem macios por mais tempo, aumentando a estabilidade do produto final.

* O xarope de glucose Biobene contém glúten?
Não. O produto é produzido exclusivamente a partir do amido de milho e é 100% livre de glúten, sendo seguro para celíacos ou para quem opta por dietas restritivas.

* Como ele ajuda a reduzir os custos da produção?
Por possuir alta pureza e poder funcional, bastam pequenas quantidades do xarope para atingir o ponto e a textura ideais em grandes bateladas, garantindo um rendimento superior por receita.

Ingredientes:

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