{"product_id":"cmc-carboxi-metil-celulose-biobene-30g-1","title":"CMC Carboxi Metil Celulose Biobene 30g","description":"# Carboximetilcelulose CMC Biobene - Espessante e Estabilizante Multiuso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Carboximetilcelulose (CMC) da Biobene é um ingrediente indispensável e de alta performance para a produção alimentícia e formulações cosméticas. Atuando com excelência como espessante, geleificante, estabilizante e agente de volume, o CMC proporciona a consistência ideal e a textura perfeita para as suas criações. Seja na confeitaria artística, no preparo de sobremesas lácteas ou em itens de higiene e cuidados pessoais, ele garante estabilidade uniforme e acabamento profissional. Uma solução prática, econômica e versátil para transformar suas receitas com máxima eficiência.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e## Benefícios e Diferenciais\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Multifuncional: atua como espessante, endurecedor, geleificante, estabilizante e agente de volume ou revestimento.\u003cbr\u003e* Textura e elasticidade: confere maleabilidade a massas de modelagem e previne a formação de cristais de gelo em sorvetes.\u003cbr\u003e* Versatilidade de uso: indicado tanto para a culinária criativa quanto para produtos cosméticos e de higiene pessoal.\u003cbr\u003e* Alto rendimento: dosagens reduzidas já proporcionam resultados consistentes e homogêneos.\u003cbr\u003e* Ingrediente puro: formulado com carboximetilcelulose sódica com padrão de alta qualidade.\u003cbr\u003e* Fórmula segura: produto 100% livre de glúten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e## Modo de Uso e Aplicações\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePor ser um produto versátil, a dosagem varia conforme a receita e a consistência desejada. Recomenda-se utilizar em média de 1 a 5 gramas de CMC para cada quilo de ingredientes sólidos da preparação.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Na confeitaria: indispensável no preparo de pasta americana, massas de modelagem e balas de goma, garantindo firmeza e secagem adequadas.\u003cbr\u003e* Em sobremesas e laticínios: confere cremosidade sem igual a pudins, queijos, cremes, tortas e sorvetes.\u003cbr\u003e* Na cosmética: auxilia na viscosidade e estabilização de emulsões e produtos corporais.\u003cbr\u003e* Dica de aplicação: para dissolver sem formar grumos, misture o CMC previamente aos ingredientes secos (como açúcar ou farinha de trigo) antes de acrescentar a água ou os líquidos da receita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e## Especificações Técnicas e Ingredientes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Ingredientes: Carboximetilcelulose sódica.\u003cbr\u003e* Alergênicos: Não contém glúten.\u003cbr\u003e* Função: Espessante, estabilizante, geleificante e agente de corpo.\u003cbr\u003e* Aspecto: Pó fino e homogêneo com excelente capacidade de retenção hídrica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e## Perguntas Frequentes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Para que serve o CMC na confeitaria?\u003cbr\u003eEle serve para dar elasticidade, sustentação e acelerar a secagem de pastas de açúcar e massas de modelagem, permitindo a criação de decorações e esculturas que não perdem a forma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* O produto interfere no sabor dos alimentos?\u003cbr\u003eNão. O carboximetilcelulose é neutro em sabor e odor, preservando integralmente o perfil sensorial e as características originais das suas receitas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* Qual o segredo para dissolver o CMC perfeitamente?\u003cbr\u003ePara evitar a formação de grumos, sempre misture o pó de CMC com outros pós secos da receita antes de adicionar qualquer líquido, garantindo uma dispersão suave e rápida.","brand":"Biobene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50480620536002,"sku":"4538","price":10.1,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0761\/1842\/5794\/files\/4538.jpg?v=1790119803","url":"https:\/\/biobene.com.br\/products\/cmc-carboxi-metil-celulose-biobene-30g-1","provider":"Biobene","version":"1.0","type":"link"}